Nel laboratorio di Panificio Burgalassi prendono forma ogni giorno pane realizzato anche con grani antichi e una selezione di pasticceria da forno.
Scegliere Panificio Burgalassi significa affidarsi a un panificio di famiglia con una lunga storia alle spalle. Dal 1951 portiamo avanti una produzione di pane e pasticceria da forno con attenzione alla qualità e alle lavorazioni tradizionali, grazie anche al lavoro di un team dedicato e all’utilizzo di grani antichi.
Pane e pasticceria da forno nascono ogni giorno da lavorazioni attente e dall’utilizzo di materie prime come i grani antichi.
Il pane a lievitazione naturale, realizzato con lievito madre, ha un gusto più deciso e aromatico grazie alla fermentazione lenta. Proponiamo anche versioni integrali, preparate con farine ricche di fibre, per un prodotto genuino, digeribile e legato alla tradizione artigianale.
La produzione del pane avviene quotidianamente nel laboratorio del panificio, seguendo le lavorazioni tradizionali.
Sì, il panificio realizza anche pasticceria da forno grazie alla presenza di un pasticcere all’interno del team.
Sì, pane e pasticceria da forno vengono realizzati all’interno del laboratorio del panificio.
Ti aspettiamo per scoprire il nostro pane e la pasticceria preparata ogni giorno nel nostro laboratorio.
Dal 1972, Panificio Burgalassi porta avanti una storia fatta di lavoro quotidiano, passione e rispetto per la tradizione.